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Viande fraîche
Les lots de produits frais sont fabriqués à partir de lundi à mercredi. Nous avons tendance à ne pas expédier le week-end afin d'éviter les retards de messagerie et d'éviter les stocks dans le week-end.
Le jour de livraison dépendra de la destination et les produits commandés, mais vous serez informé rapidement par téléphone ou par courriel.
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Saucisse fraîche de porc
Produit exclusivement avec de la viande de qualité supérieure frais, provenant de nos porcs, le mélange de saucisse classique est hachée grain fin aromatisé avec un mélange délicat d'épices. Il est conseillé de le goûter préparé de diverses manières, de grillé à frire ou en ragoût dans un pot de vin enrichi ou de tomate.En savoir plus -
Jambe du porc
La jambe du porc entière est une viande délicate, très maigre. Il peut également être cuite au four ou de faire des rôtis frais.En savoir plus -
Épaule de porc
L'épaule de porc entière est idéal pour les rôtis ou à cuire au four. L'épaule est un morceau de viande très humide.En savoir plus -
Pied du porc
Le pied ou la jambe du porc, est une coupe de porc qui fait partie des pièces «pauvres» du porc. Vous pouvez faire cuire entières ou coupées en deux.En savoir plus -
Bacon frais
Le bacon est obtenu à partir du ventre du cochon, vous pouvez le laisser avec ou sans couenne. Nos ventres sont tous très maigre et faible en gras.En savoir plus -
Brochettes de porc
Brochettes de porc savoureux alternant viande avec saucisse de porc de notre production et les poivrons jaunes et rouges frais.En savoir plus -
Jarret de porc
Le jarret de porc est une partie de la jambe entre le pied et l'épaule, il est vendu entier ou coupé en deux. Le premier est cuit lentement ragoût ou rôti. Grâce à la cuisson lente, il libère une sauce très savoureux givré.En savoir plus -
Couenne du porc
La couenne du porc est la peau du porc qui est nettoyé en enlevant les cheveux, puis enlève la graisse sous-cutanée, est principalement utilisé pour fabriquer des Cotechini, mais est également cuit.En savoir plus -
Longe
Le buste ou la longe est composé de: capocollo, longe, filet, côtes. Elle se vend en une seule pièceEn savoir plus -
Filet de porc
Le filet de porc est une coupe de haute qualité, d'un rouge profond, tendre et maigre.En savoir plus