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Ingredienti | carne suina, lardo, carne di asino, sale, pepe, noce moscata, conservante E252, vino (contenente Solfiti) |
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Stagionatura | I tempi di stagionatura variano dasalame a salame,la stagionatura di questo salame dura 15 giorniad una temperatura tra i 16 e 18 gradi e un umidità di 70/80 |
Provenienza | Allevamento e produzione propria |
Conservanti | E252 |
Temperatura di conservazione | 0°-4°C |
Peso stimato | 100g - 120g ciascuno |
Senza glutine | Sì |
Senza derivati del latte | Sì |