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Il salame contadino è un vero ritorno alle origini (classico salame piemontese), un rivivere la storia delle nostre campagne producendo un salame assolutamente casareccio. Come facevano i nostri nonni, i dadini di grasso, da aggiungere alle carni pregiate. Per questo oggi, riprendendo l'antica ricetta, il nostro salame contadino si presenta con un impasto magro alternato a dadini di lardo. - Ulteriori informazioni
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Ulteriori informazioni
Ingredienti carne suina, lardo, sale, pepe, noce moscata, conservante E252, vino (contenente solfiti) Stagionatura I tempi di stagionatura del salame contadino sono di 20 giorni all'incirca ad una temperatura di circa 17/18 gradi Provenienza Allevamento e produzione propria Conservanti E252 Temperatura di conservazione 0°-4°C Peso stimato 300g - 400g ciascuno Senza glutine Sì Senza derivati del latte Sì - Recensioni
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