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- Description
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Détails
Le salami fermier est un véritable retour aux origines (classique salami piémontaise), en revivant l'histoire de notre pays par la production d'un salami totalement fait maison. Comment ont fait nos grands-parents, la graisse en petits cubes, à ajouter à la viande de bœuf précieux. Donc, aujourd'hui, la récupération de l'ancienne recette, notre salami paysanne montre une alternance de pâte mince lardons. - Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Ingrédients la viande de porc, saindoux, sel, poivre, noix de muscade, conservateur E252, vin (avec sulfites) Assaisonnement Les temps de durcissement de fermier salami sont approximativement de 20 jours à une température d'environ 17-18 degrés Provenance L'élevage et la production propre Conservateurs E252 Température de stockage 0°-4°C Poids estimé 300g - 400g pour chaque produit Gluten free Oui Pas de produits laitiers Oui - Commentaires
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