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Détails
La longe de porc durci est dégraissée et épicé. Il reste environ une semaine dans son bronzage puis ensaché et noué à la main. Suspendre dans la cellule de maturation pendant environ un mois. Excellent pour la charcuterie. - Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Provenance L'élevage et la production propre Ingrédients La viande de porc, sel, poivre Température de stockage 0°-4°C Assaisonnement le temps de durcissement: 30 jours dans la chambre froide Pas de produits laitiers Oui Gluten free Oui - Commentaires
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