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Dettagli
Un salume ricco, delicato e dai molteplici utilizzi. Nasce dalla parte esterna della schiena, nella parte più prossima al collo, è sodo e compatto ed è un grasso venato da carne rossa. Viene messo a riposo con la sua concia per una settimana e, una volta raggiunta la sua maturazione, viene rifinito e confezionato. Ottimo sui taglieri, buonissimo sulle bruschette calde. - Ulteriori informazioni
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Provenienza Allevamento e produzione propria Ingredienti carne suina, sale, erbe aromatiche Temperatura di conservazione 0°-4°C Senza derivati del latte Sì Senza glutine Sì - Recensioni
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