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- Description
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Détails
Capocollo porc est une coupe qui combine une viande maigre à la graisse molle une marbrure délicate, est salé et épicé avec soin. Une fois qu'elle a quitté envelopper bien de bronzage, il est fourré dans un boyau naturel doux et, une fois lié à la main, mis au repos et au sec dans une chambre froide pour un couple de mois. La saucisse, prêt à être coupé en tranches fines, il est rouge, strié de blanc. Goût délicat et décisif. - Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Provenance L'élevage et la production propre Ingrédients La viande de porc, sel, poivre, noix de muscade Température de stockage 0°-4°C Assaisonnement Les temps de durcissement varient d'une semaine à 1 mois Pas de produits laitiers Oui Gluten free Oui - Commentaires
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