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Détails
Capocollo est obtenu à partir de la coupe du quartier avant. Situés de part et d'autre de la colonne vertébrale, dans la première partie derrière la tête. Combiné avec d'autres réductions, il ne semble pas très attrayant parce que le muscle semble beaucoup de graisse veiné, mais juste cette particularité le rend très approprié pour la préparation de nombreux plats très savoureux. Idéal pour griller. - Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Provenance L'élevage et la production sont propre Ingrédients viandes fraîches de porc Température de stockage 0°- 4°C Pas de produits laitiers Oui Gluten free Oui - Commentaires
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